ふふふふふ～！
こんな素敵な名前の。。。金柑！ 届きました。
ふるさと納税の返礼品なんですけど、こんなにわくわくする素晴らしい商品を送っていただき感謝です。
春姫（はるひめ）さんです。
春のお姫様。
一瞬、「姫」ってところに「え？ワタクシ？呼んだ？」ってなりましたけど。
姫とかプリンセスとか美しいとか麗しいとか、ついついね、反応してしまいましてね。
お～ほっほっほ。。。。。ほ。
さてと！
ぱっつんぱっつんとはち切れそうな大粒の実がぎっしり！
生のままかじると、薄くて甘い甘い皮の後にキュッと酸っぱい実がはじけて、
口の中びゅわ～んと柑橘のすっぱあまでいっぱいになりました。
ちょうど、風邪と花粉で喉鼻周りがスッキリしない季節。
その上、今年はコロナウィルスに翻弄されている状況です。
ナイスなタイミングで来てくれました。
つっやつやで、ころころ丸くて目にも楽しいオレンジ色｡
喉のなんとなくのいがらっぽさも、すっ飛んで行きました。
そんな可愛いキンカン君たちを眺めていたら、
そーだ！
ジャムにしてみよう！！！
思い立ちまして、さっそく。
洗って、一応、アク取りのために一回だけサッと茹でました。
ちょっとだけ、ふわふわと白いアクの泡出ました。
茹で上がって若干ふっくら。⤵
ザクザクきって、種を取り、ほんの少しお砂糖入れて煮ます。
種取るのが少し面倒なんですけどね。
できあがり～！
子どもの頃、金柑の砂糖漬けを食べてあんまり好きではなかったので、恐る恐る食べてみたんですけどね。
これね、
うまい！うまい！うまい！うま～い！！
何がどううまいってね、ほとんどお砂糖入ってないから、もうほぼほぼ
金柑
甘くて、ちょとだけ酸っぱくて、ねっとりしてて。
オレンジとマンゴー合わせたところに、ほんの少しレモン垂らしたような。
年じゅう上機嫌、何を食べてもウマい野郎の夫Ｔ氏も、まいがいなく歓喜！
パンにのせて。
ヨーグルトと一緒に。
紅茶に混ぜて。
二日間で完食してしまいました！
ただね、
種を取る作業で少しばかりめんどくさくなりましてね。
実を切るのが、うぉりあ～！ってね、
雑になってしまいました。
はっきり言って、デカいのやら小さいのやら、めちゃくちゃでした。
次回に生かす反省
・ もう少し実を小さく均等に切ってみようと思います。
